A unidade da Nestlé em Marília foi incorporada pela empresa em 1988. Em 2006, toda a produção de biscoitos foi centralizada nessa fábrica, que desde então se tornou o principal polo da companhia voltado à fabricação de biscoitos de diferentes tipos e variedades.
A marca Tirolez foi fundada em 1981, em homenagem à cidade de Tiros, no interior de Minas Gerais. Desde então, ampliou seu portfólio com uma variedade de produtos lácteos e, atualmente, possui seis fábricas em operação.
É uma empresa japonesa que produz alimentos, óleo de cozinha entre outros produtos. Tem como principal produto o glutamato monossódico. O Brasil foi o primeiro país da América Latina a ter filial da Ajinomoto, localizada na cidade de Limeira- SP.
A Citrosuco, formada em 2012 pela fusão da Citrosuco e da Citrovita, é a maior produtora mundial de suco de laranja. Sua unidade de Catanduva, em operação desde 1991, produz em média 95 mil toneladas por safra.
Apresentação e degustação de cervejas artesanais, com abordagem teórica sobre a história da bebida.
Degustação voltada ao uso de insetos como ingrediente proteico e sustentável, com abordagem biológica e destaque para as principais espécias criadas.
Apresentação e degustação do presunto Jamón, um produto curado tradicional da Espanha, famoso pelo sabor intenso e textura macia.
Experiência sensorial com cafés arábica, explorando seus aromas marcantes, sabores refinados e origens únicas.
Apresentação e degustação do Hidromel, bebida alcóolica fermentada elaborada a partir do mel.
Degustação com foco no treinamento sensorial de pães, avaliando a aplicação de ingredientes tecnológicos e seus efeitos na percepção sensorial.
Aprenda a fazer pizzas artesanais do zero, com técnicas tradicionais. Serão preparadas pizzas artesanais nos sabores calabresa e muçarela.
Atividade com objetivo de apresentar os fundamentos do chocolate, desde tipos, composição até comportamento dos cristais de manteiga de cacau. A explicações serão acompanhadas de demonstrações práticas.
Elaboração de snacks utilizando ingredientes e aromas da IFF
Minicurso com foco no funcionamento e construção, além do mascaramento de sabores, com aplicação prática em alimentos e bebidas.
Tecnologia que preserva as propriedadas do alimento, reduz contaminações e garante segurança ao consumidor.
Apresentação teórica sobre a microencapsulação por gelificação iônica, tecnologia de encapsulação de compostos sem o uso de altas temperaturas e solventes orgânicos.
Ministrado pelo nutricionista Túlio Nishiyama, idealizador do MÉTODO VIVA (Verdade, Individualidade, Valorização e Acompanhamento).
Apresentação e prática da torta mousse, uma sobremese leve e sofisticada, elaborada com camadas aeradas de mousse sobre uma base crocante.
Minicurso com foco no chocolate e na matéria-prima, o cacau, abordando fundamentos, processos, os ingredientes e aplicações práticas.
A impressão 3D em alimentos é uma forma inovadora de alimentação que está se tornando cada vez mais importante.
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