Algumas criações humanas são tão antigas que mal conseguimos definir quando foram criadas ou por quem. Uma dessas invenções é o vinho.

Em muitas culturas lendas foram contadas sobre origens místicas dessa bebida e sua ligação com divindades, mas uma coisa é certa, ela alegrou reis, alimentou paixões e dividiu opiniões com seus vários tons e notas de sabor. O fascínio é tanto que até mesmo uma profissão foi criada para estudá-la e compreendê-la.

Essa profissão é a do enólogo, o profissional que estuda, elabora e conhece os processos relacionados à produção de vinhos.

Este ano na XXXV SEMANENG nossa parceria com a Vinícola Aurora trará a participação do enólogo Flávio Zílio, ganhador do prêmio de “Enólogo do Ano 2016” que nos contará sobre os vários tipos de vinho e a vinificação.